Análisis Fisico-Químicos
Rigor analítico para la industria alimentaria.
Parámetros Principales
- Etiquetado Nutricional: Valoración energética completa y actividad de agua (aw).
- Seguridad Alimentaria: Control exhaustivo de pesticidas, toxinas y metales pesados.
- Análisis a Medida: Determinaciones específicas según sus necesidades técnicas.
Análisis Microbiológicos
Control microbiológico riguroso para garantizar la inocuidad y vida útil de sus productos.
Parámetros Principales
- Detección y recuento de patógenos (Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli).
- Indicadores de higiene y calidad comercial (Mohos, levaduras y aerobios mesófilos)
- Estudios de vida útil y estabilidad para nuevos lanzamientos.
- Control ambiental de superficies y aguas de proceso
